Qu'est-ce que la restauration rapide ?
La restauration rapide est née aux États-Unis comme moyen de satisfaire les besoins alimentaires d'une société dans laquelle la production ne laissait pas de temps pour les loisirs gastronomiques. Pourtant, la restauration rapide a toujours existé dans notre environnement sous forme de sandwichs ou de tapas. Cet article analyse les valeurs nutritionnelles de ce type d'aliments et clarifie certaines idées fausses à leur sujet.
Notre société, qui est de plus en plus pressée de tout, a également intégré la restauration rapide dans les habitudes alimentaires de la population. Le fast-food, importé d'Amérique du Nord, où il est déjà une habitude quotidienne, s'est imposé dans notre société et fait de plus en plus d'adeptes, notamment parmi les jeunes.
Bien qu'il existe de nombreux détracteurs de ce type d'aliments pour des raisons diététiques et autres, on ne peut pas dire qu'il soit strictement déconseillé, bien qu'il le soit lorsqu'il devient une habitude quotidienne.
Caractéristiques de la restauration rapide
Malgré la récupération dans notre environnement du prestige du régime méditerranéen, il existe une large implantation d'établissements dans lesquels on suit un système de préparation des aliments typique de la culture nord-américaine. Nous pouvons inclure dans ce groupe d'aliments toute une série de préparations qui ont des caractéristiques communes.
Grande diversité de produits
On prépare normalement des aliments tels que des hamburgers, des hot-dogs, des frites, des pizzas, des sandwichs, des salades et, en général, des plats qui ne nécessitent pas une grande élaboration. En raison de la grande diversité des produits, il n'est pas possible de procéder à une évaluation globale.
Prix raisonnable
Le traitement limité de ce type d'aliments, ainsi que le fait que les aliments ne sont pas servis à table dans ces établissements, permet de réaliser des économies importantes en termes de personnel, ce qui réduit les coûts de la préparation qui en résulte.
La rapidité dans la cuisine
L'adjectif qui définit ce type de nourriture est rapide. Cela en dit déjà long sur la façon dont les aliments sont préparés et consommés, pas toujours en accord avec ce que l'on attend d'une consommation détendue et saine.
Qualité des aliments utilisés
La qualité des produits utilisés dans la préparation d'un repas peut également être remise en question, car ils ne présentent pas toujours des caractéristiques optimales. Les détracteurs de ce type d'aliments le qualifient souvent de malbouffe, mais ce n'est pas toujours le cas.
Trouver un job d'étudiant dans la restauration rapide
Mission : Servir les clients, aider à la préparation en cuisine, effectuer quelques tâches ménagères
Qualités : Disponibilité, rapidité d’action, résistance physique, dynamisme
Niveau requis : Aucun. La motivation reste le principal facteur de recrutement.
Rémunération : CDD ou CDI établis sur la base du SMIC
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